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肉鬆壽司

壽司飯1碗約250g 1/4根紅蘿蔔切0.5cm長條 1/2根小黃瓜 2T肉鬆 美乃滋 Steps: 紅蘿蔔過滾水〈5sec〉立刻泡冰水 小黃瓜用鹽搓一搓,放一下再洗淨1開四,去籽再開2。等於1開八。 竹墊,海苔,飯〈前端留2指〉,撒鬆,蓋保鮮膜再反過來。 美乃滋先擠一細條,再放紅蘿蔔、小黃瓜、肉鬆;捲緊。 一開始就要壓緊〈拇指與另外四指夾緊再開始捲〉 香鬆、海苔粉、七味粉、芝麻若撒的撒再前端2/3就可以了。 Huang Shi-Ru
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