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Egg Salad Sandwich蛋沙拉三明治

1人份 材料 1個大的白煮蛋切碎 1-2大匙美乃滋;看各人口味加減 2大匙西洋芹碎〈台灣芹菜更香〉 1大匙蔥花 咖哩粉‧調味 鹽和黑胡椒‧調味 1片美生菜 2片裸麥麵包烤過 水煮蛋:sauce鍋放幾個蛋,加水超過5cm。加1/2小匙醋和少許鹽。當殼破裂時醋可以使蛋白凝固。加蓋煮開,離火浸泡12分鐘。沖冷水使涼,再放一下。 做法 蛋用叉子壓碎,混合美乃滋、西洋芹碎、蔥花;撒鹽和黑胡椒、咖哩粉調味,用湯匙拌勻。 麵包片烤好,放一片萵苣,舀入蛋沙拉,再放另一片麵包。 resources:by Elise, Simply Recipes
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