關於部落格
  • 7020

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

Coconut Milk Sauce椰奶醬汁

鮮奶250ml 椰奶250ml 蛋黃6顆 細砂糖150g 鮮奶油single cream 100ml 1. 將鮮奶和椰奶小火煮開。 2. 蛋黃加糖whisk至顏色變淡變濃郁。 3. 【調溫】將熱鮮奶慢慢whisk入蛋黃內,加到剩下1/2鮮奶時可一次倒入。或快速倒入。 4. 再倒回sauce鍋內小火加熱,不斷whisk至濃稠。 5. 離火拌入鮮奶油。食用前過濾。 甜點醬汁Le Cordon Bleu
相簿設定
標籤設定
相簿狀態