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Maki Sushi Shiitake Filling (Mushrooms)香菇煮

乾香菇10-15朵 滾水2杯半 糖3T 醬油3T 味霖1T 1. 乾香菇泡滾水至軟,取出擠乾切絲;水保留。 2. 小sauce鍋放入香菇,1杯泡香菇的水;糖、醬油、味霖。小火煮開,再最小火simmer收汁至快要乾掉。 3. 放涼瀝乾再擠乾就可以用了。
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