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Teriyaki sauce照燒醬

Teriyaki Chicken照燒雞肉teriyakichicken Teriyaki三要素 醬油 味霖〈代替品:清酒〉 糖 Basic Teriyaki Sauce基本照燒 1/4C醬油 1/4C清酒 2T味霖 1T白砂糖 煮至糖溶化~ 可醃魚、雞或其他肉 Teriyaki Sauce for Basting澆淋烤肉的照燒 1C醬油 1C清酒 1/2C味霖 1/4C紅糖 2T薑泥 Advanced Teriyaki Sauces高級照燒 1/2C醬油 2t麻油 2個柳丁汁 2T蜂蜜 2T薑泥 1/2C蔥花 2t蒜泥 2t烤過的芝麻 拌勻冷藏1h入味 可醃蝦、牛、雞 太水可做勾芡的動作 沒有味霖可用鳳梨汁取代 醬汁太甜可用檸檬汁調整 照燒No Recipes 2T醬油 2T味霖 2T清酒 麥芽糖2T或淡蜂蜜〈用冰糖;砂糖都太甜,用1T就好〉 照燒油豆腐 油豆腐4塊 2T米酒 2T醬油 1T冰糖 2T~3T水〈把豆腐煮熟;把糖煮溶、收汁的媒介〉 照燒豆皮 豆皮2片小火煎至金黃穌脆 嫰薑絲少許 辣椒1根裝飾 1T米酒 1T醬油 1/2T冰糖 1T水〈把糖煮溶、收汁的媒介〉 小sauce鍋先把糖煮溶化,再倒入豆皮中,大火收汁至濃稠。 盛盤,放嫰薑絲、辣椒。
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